Farine de chanvre riche en #protéine

La farine de #chanvre

Ma farine de chanvre est obtenue par le tourteau broyé. Ceci se fait avec un moulin artisanal à meule de pierre.

La farine de chanvre convient très bien pour les smoothie, la pâtisserie et toute préparation culinaire #alimentationcrue ou cuite. Elle s'incorpore à raison de 5 à 20 % d'une autre farine.

Avec sa teneur exceptionnelle en protéines, pauvre en glucides et sans gluten, elle est idéale pour les recettes #vegan, les régimes de sportifs.

Mon taux de #protéine au 100 gr est de 28,8%.

La transformation du tourteau en farine, ce fait le plus proche possible de nos ventes, ainsi nous préservons ses bienfaits nutritionnels.

Conservation :

Comme la plupart des farines, préférez consommer la farine de chanvre dans les 3 mois après achat.